Блог

Разливное или бутылочное пиво: какое лучше выбрать?

Разливное или бутылочное пиво: какое лучше выбрать?

Риторические вопросы для любителей пенного напитка: чем отличается разливное
пиво от бутылочного, какое из них вкуснее и полезнее, до сих пор не нашли
однозначного ответа. Существуют свои нюансы, спорные моменты у каждого вида,
из-за которых нельзя сделать точный вывод. Рассмотрим эти особенности, а также
отметим различия главных характеристик и свойств, чтобы понять,
какое пиво вреднее: разливное или бутылочное.

Отличия пива на розлив и в бутылках
Разница заключается в нескольких параметрах и характеристиках:
Тип пастеризации. Тарированное пенное проходит процесс туннельной пастеризации,
когда нагрев напитка осуществляется, непосредственно, в таре. Бутылки или банки
орошаются в течение 45-50 минут горячим водяным потоком. Затем происходит
медленное охлаждение. За счёт этого могут пострадать вкусовые качества.
Продукт в кегах пастеризуется поточным методом: происходит мгновенное
нагревание до +72 0С в трубе и такое же быстрое охлаждение. Вкус остаётся
неизменным.
Срок годности. Данный критерий зависит от типа пастеризации и количества
консервантов. Отталкиваясь от этого параметра становится понятно: какое пиво
полезнее разливное или бутылочное, ведь пивко на розлив имеет срок годности до
30 дней, значит считается максимально безвредным для организма. В то время как
пенное в таре может храниться до 2 лет – это значит, что консервантов в таком напитке
в избытке. Но есть и исключения: бывает продукт со сроком хранения до 90 дней, до
30 дней и меньше. Его, обычно, не транспортируют в отдалённые регионы, а продают
в ближайших с пивзаводом населённых пунктах. Важно! Разлитое в пластиковую ёмкость
пенное из кеги хранится в холодильнике не более двух-трёх суток. А бутылочное можно
хранить вплоть до окончания срока годности даже без холодильника.

Тип упаковки. Упаковка даёт ответ на вопрос: какое пиво дешевле разливное или
бутылочное, поскольку кеги – это многоразовые ёмкости, а пластиковая, стеклянная
и жестяная тара считается одноразовой и заранее закладывается в стоимость товара.
Пивко на розлив – это отличный вариант сэкономить. Если упакованное в бутылки,
банки или пластиковую тару пенное может повредиться и испортиться во время
транспортировки, то напиток в кегах содержится под давлением, его вскрытие
третьими лицами исключено.

Любители пивка со стажем всегда отличат напиток на розлив и тарированный.
Так почему разливное пиво вкуснее бутылочного, если технологии схожи.
Всё дело в наличии добавок и консервантов напитка в бутылках и банках.
Чем меньше сомнительных ингредиентов, тем больше пенное в таре похоже
на живой продукт. Но самое вкусное пивко – сваренное самостоятельно,
его нужно обязательно попробовать. Тем более, что сварить его не так уж
сложно: в магазинах куча специализированного оборудования, компонентов
для варки качественного напитка. А в интернете можно найти множество
рецептов, в которых подробно описан процесс приготовления пенного в
домашних условиях.
Рассмотрев основные свойства и характеристики пивной продукции в таре
и на розлив, можно обозначить преимущества каждого вида.

Преимущества разливного и бутылочного пенного
Изучив достоинства отдельного вида, каждый может для себя решить: какое пиво
лучше купить разливное или бутылочное.
Плюсы пивка в бутылках:
l долгий срок хранения;
l аутентичность – производитель строго следит за соответствием вкуса торговой марки;
l возможность хранить без холодильника;
l удобство употребления (не обязательно разливать по стаканам).
l Плюсы пенного на розлив:
l отсутствие пищевых добавок и консервантов либо низкий процент их содержания;
l живой напиток с хорошим вкусом (в состав входят живые культуры пивных дрожжей);
l полезнее для организма человека.

На самом деле: какое пиво лучше пить разливное или бутылочное, зависит и от других
обстоятельств. В поездку, путешествие лучше брать с собой пенное в таре – оно не
испортится и всегда останется свежим в пределах срока хранения, нет необходимости
брать кружку или бокал, пивком можно наслаждаться прямо из горлышка бутылки или
баночки. В пивных барах посетители, обычно, спрашивают продукцию на розлив,
особенно, когда питейное заведение предлагает фирменные сорта. Такой напиток
сохраняет вкус и свойства, как будто только что сошёл с производства.

Покупая пивко домой в магазинах, одни смотрят на цену, другие опираются на
качество и репутацию бренда, кто-то хочет попробовать принципиально новый
продукт. Но самый лучший вариант – попробовать самому сварить пенное, тогда
вы перестанете мучиться вопросом: какое пиво лучше разливное или бутылочное,
и полностью перейдёте на пенное собственного производства. Это доказанный факт,
все, кто научился варить пивко и стал хорошим пивоваром, больше не хотят
покупать магазинную продукцию.