Для процесса брожения пива применяются специальные расы чистых культур
пивных дрожжей. Они обладают высокой бродильной активностью и способны
к оседанию при низких температурах. Именно специальные дрожжевые расы
\придают пиву характерный для каждого сорта аромат и вкус. Установка для
дрожжегенерации предназначена для пропагации (размножения) дрожжевых
культур на пивоваренном производстве. Танк дрожжи изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки SUS304.
Ключевым элементом установки является вертикальная цилиндрическая емкость
с конусным дном и люком на крышке. Внутренняя поверхность сосуда отполирована
до зеркального блеска. Емкость обвита спиральной рубашкой охлаждения,
теплоизолирована жестким ППУ и герметично закрыта внешней оболочкой из
пищевой нержавеющей стали SUS304. Емкость смонтирована на единой раме с
насосом, трубопроводной обвязкой и пультом управления. Насос с трубопроводной
обвязкой служат для периодического насыщения стерильным воздухом питательной
среды для дрожжей. Пульт управления контролирует температуру в емкости
(с помощью управления клапанами на линии охлаждения) и управляет работой
насоса.
Дрожжи получают все чаще на пивоварнях наконец-то внимание, которое они
заслуживают. Самый важный живой организм должен хорошо чувствовать себя
и на Вашей пивоварне. Мы быстро отреагировали на новые требования,
предъявляемые к современному менеджменту дрожжей. Наши пропагаторы
позволяют гибкий и простой способ для ассимиляции или генерации. И это не
только пустые слова: мы гарантируем Вам более 99% живых клеток.
Запросить коммерчекое предложение