Блог

Какое оборудование нужно для пролизводство напиток из кукурузного сока?

Для производства напитка из кукурузного сока в промышленных масштабах
потребуется специализированное оборудование, которое включает несколько
ключевых компонентов.
Вот список основного оборудования и его назначение:

Основное оборудование
1. Машина для очистки кукурузы:
Назначение: Удаление листьев и волокон с кукурузных початков.
Примеры: Машины для шелушения кукурузы.
Конвейерная лента:
2. Назначение: Транспортировка кукурузы между различными этапами обработки.
Примеры: Автоматизированные конвейерные системы.
Мельница или промышленный блендер:
3. Назначение: Измельчение кукурузных зерен до пастообразного состояния.
Примеры: Промышленные блендеры, молотковые мельницы.
Гидравлический пресс или экстрактор сока:
4. Назначение: Экстракция сока из измельченной кукурузной массы.
Примеры: Гидравлические прессы, шнековые соковыжималки.
Фильтрационная система:
5. Назначение: Удаление твердых частиц из сока.
Примеры: Промышленные фильтрационные установки, фильтр-прессы.
Пастеризатор:
6. Назначение: Пастеризация сока для уничтожения микроорганизмов и
увеличения срока хранения.
Примеры: Пластинчатые пастеризаторы, трубчатые пастеризаторы.
Смесительная установка:
7. Назначение: Смешивание сока с сахаром, лимонным соком и другими
ингредиентами.
Примеры: Промышленные смесители, смесительные резервуары.
Охладитель:
8. Назначение: Охлаждение готового напитка до нужной температуры.
Примеры: Промышленные чиллеры, теплообменники.
Резервуары для хранения:
9. Назначение: Хранение готового напитка перед розливом.
Примеры: Нержавеющие резервуары, изолированные танки.
Машина для розлива и упаковки:
10. Назначение: Розлив напитка по бутылкам или пакетам и их упаковка.
Примеры: Автоматические линии для розлива, укупорочные машины, упаковочные
машины.

Дополнительное оборудование
1. Весы и дозаторы:
2. Назначение: Точное измерение и дозировка ингредиентов.
Примеры: Электронные весы, автоматические дозаторы.

Лабораторное оборудование:
1. Назначение: Контроль качества сырья и готового продукта.
Примеры: Анализаторы качества, лабораторные пробирки и реагенты.
Оборудование для CIP (Clean-In-Place):
2. Назначение: Очистка и дезинфекция оборудования без разборки.
Примеры: CIP-станции, насосы для моющих растворов.
Процесс производства с использованием оборудования
3. Очистка и подготовка кукурузы:
Загружаем кукурузу в машину для очистки, затем транспортируем на конвейере
к мельнице.
4. Измельчение:
Измельчаем кукурузные зерна до пасты в промышленном блендере или мельнице.
5. Экстракция сока:
Перекачиваем пасту в гидравлический пресс или экстрактор сока для получения
кукурузного сока.
6. Фильтрация:
Фильтруем сок с помощью фильтрационной системы для удаления твердых частиц.
7. Пастеризация:
Пастеризуем сок в пастеризаторе для увеличения срока хранения.
8. Смешивание:
Перекачиваем пастеризованный сок в смесительную установку, добавляем сахар,
лимонный сок и другие ингредиенты, перемешиваем.
9. Охлаждение и хранение:
Охлаждаем готовый напиток в охладителе и храним в резервуарах до розлива.
10. Розлив и упаковка:

Разливаем охлажденный напиток по бутылкам или пакетам с помощью машины для
розлива и упаковываем готовую продукцию.
Этот набор оборудования и процессы обеспечивают эффективное и качественное
производство напитка из кукурузного сока в промышленных масштабах.